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食物冷藏链关键技术装备的生长取运用远景

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食物冷藏链关键技术装备的生长取运用远景

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食物冷藏链是正在20世纪跟着科学技术的前进、制冷手艺的生长而建立起去的一项系统工程,是竖立正在食物冷冻工艺学的基础上,以制冷手艺为手腕,包孕使易腐食物从生产者到消费者之间的一切环节,即贯串于从质料(采摘、捕捞、收买等)、消费、加工、运输、贮藏、直至贩卖流畅的整个过程中的一连的高温环节,以始终保持适宜的高温前提,确保食物的质量,削减食物的消耗。这类一连的高温环节即称为冷藏链。

 

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